Klar til efteråret?

Sommeren er fyldt med vitaminer. D-vitaminer fra solen plus masser af vitale vitaminer og mineraler fra frisk frugt og grønt. Her i efteråret siger vi farvel til de sidste friske afgrøder fra denne sæson. Heldigvis kan vi også købe grønsager og frugt om vinteren. Men hvis du spiser anderledes end om sommeren, kan det være en overvejelse værd at supplere med kosttilskud.

Mon ikke de fleste gerne vil komme igennem vinteren med færrest mulige sygedage og mest mulig energi? I jagten på vitalitet er det naturligt at tænke vitaminer og mineraler. Derfor er det vigtigt at understrege, at kosttilskud ikke kan stå alene. Det hedder tilskud, fordi kosttilskud kan have en værdi som supplement, men at kosttilskud aldrig kan erstatte god og varieret kost.

Men hvad er det for en funktion, vitaminer og mineraler har? Ved du, om din kost er varieret nok? Kan nogle mennesker have særlige behov for vitaminer og mineraler? Og er det en god idé altid at indtage ekstra stor dosis for at være ”på den sikre side”?

Derfor er vitaminer og mineraler vigtige

Vitaminer og mineraler er små mikronæringsstoffer, som er helt grundlæggende for menneskers sundhed. De styrker vores energistofskifte, og sikrer, at vi kan forbrænde kulhydrater, proteiner og fedt. Disse ting har fx indflydelse på dit immunsystem, din hjerne, dine muskler, styrken i dine knogler, din hjertefunktion og dine kognitive evner. I Danmark spiser vi generelt sundt, så det er sjældent, at nogen får en decideret mangelsygdom. Men hvis man spiser småt eller ensidigt – fx aldrig spiser fisk, grønsager eller kød – så kan man komme til at mærke det på kroppens funktionsniveau.

Hvad betyder RI?

Når du køber kosttilskud enten i tabletform, som pulver, kapsler eller i flydende form, så er der på emballagen en oversigt over indhold. Mængden af de forskellige indholdsstoffer er defineret som antal procent af RI (%RI). RI betyder Reference indtag – altså anbefalet indtag. Tallet er beregnet på baggrund af internationale værdier for, hvor meget et menneske gennemsnitligt har brug for af det pågældende indholdsstof. Dette tal kaldes AR, som betyder Average Requirement – altså gennemsnitligt behov. AR bliver suppleret op med en sikkerhedsmargin, så man er sikker på, anbefalingerne dækker alle mennesker. RI er altså AR + sikkerhedsmargin.

Er kæmpe doser kosttilskud godt?

Nej. At kosttilskud er mærket med RI er en fordel, fordi du ved præcis, hvor meget du får af de enkelte vitaminer og mineraler. Derfor er det let at regne ud, om du overdoserer, og du skal aldrig tage store doser af noget, medmindre det er din læges anbefaling. Det kan nemlig være lige så problematisk at få for meget som det er at få for lidt, for visse vitaminer og mineraler kan ophobes i kroppen.

Du kan blive jernforgiftet, hvis du indtager jern i giftige doser (over 30 mg jern pr. kg legemsvægt), for meget calcium kan fx give træthed og tendens til nyresten, og så er der fire vitaminer, som er fedtopløselige, og derfor kan lagres i kroppen. Det gælder K, E, D og A vitamin – mens vitaminer som B og C er vandopløselige, så de løbende bliver udskilt via urinen, hvis du indtager mere, end kroppen bruger.

Fødevarestyrelsen informerer på fvst.dk

I Danmark er myndighederne heldigvis flinke til at give borgerne gode råd og anbefalinger om sundhed. Det gælder også kost. På fvst.dk kan du finde en detaljeret og inspirerende forklaring på de syv officielle kostråd, som er:

Spis planterigt, varieret og ikke for meget
Spis flere grøntsager og frugter
Spis mindre kød – vælg bælgfrugter og fisk
Spis mad med fuldkorn
Vælg planteolier og magre mejeriprodukter
Spis mindre af det søde, salte og fede
Sluk tørsten i vand

Kostrådene kan du bruge til at danne dig et billede af, om din kost er varieret nok, eller om det kan være relevant for dig at supplere med kosttilskud.

Du kan også finde de officielle anbefalinger om kosttilskud til fx børn, gravide/ammende, veganere og ældre. Den anbefaling, der rammer den bredeste målgruppe, er anbefalingen om et tilskud på 5-10 μg D-vitamin til alle fra 4 år, og gælder hele vinterhalvåret – dvs. fra oktober til april måned. D-vitamin får vi nemlig fra solen, og i vinterhalvåret er der for lidt sol i Danmark til, at vi kan nå at få ladet D-vitamindepotet op.

Efteråret kickstarter sæsonen for forkølelse

Voksne er i gennemsnit forkølede 2-4 gange om året, mens børn er det oftere, fordi de meget nemt smitter hinanden i institutionerne. Forkølelse er en virusinfektion, og den slags smitter både gennem luften (fx via host og nys) og via direkte kontakt – typisk ved at virus overføres fra hænderne. Tjek derfor ”hjemmeapoteket” allerede nu, så du er klar, når det første nys eller den første ømhed i halsen melder sig. Et ”hjemmeapotek” til forkølelse handler om at lindre. Fx halssmerter, røde næser, lette smerter, hoste og en tilstoppet næse. Vigtigt: Når du bruger næsespray for at få luftpassage i næsen, så følg indlægssedlens anbefalinger om, hvor meget og hvor længe du må bruge den. Sørg også for, at hvert familiemedlem har sin egen spray, så I ikke overfører virus til hinanden.